Más de 70 personas aprenden a elaborar alimentos nutritivos

El Proyecto Vida Abundante de los Programas de Desarrollo de Áreas (PDA) de Villa Altagracia, auspiciados por Visión Mundial, ofreció el taller Elaboración de Alimentos Nutritivos, el día 19 de noviembre de 2009 en el Centro Diurno de los PDA, con el objetivo de que los participantes aprendan a elaborar alimentos nutritivos a bajos costos y con productos de nuestro entorno.

En el desarrollo de la capacitación, la facilitadota les daba las instrucciones mientras los asistentes captaban las ideas y practicaban lo aprendido mezclando los productos e ingredientes y utilizando las técnicas de preparación.

Karina Vargas, Coordinadora del Proyecto Vida Abundante de los PDA, nos comunicó que este taller dirigido a madres de niñas y niños con niveles de desnutrición, promotoras de salud y personal de las Unidades de Atención Primaria (UNAP), permitirá que los participantes puedan preparar y recomendar a otras madres, nuevas opciones de alimentos que son fáciles y nutritivas para el desarrollo de sus niñas y niños.

Los alimentos que se prepararon para el taller fueron galletas de avena, mariquitas de plátano, albóndigas de berenjenas, guiso de plátano, sopa de lentejas, arroz con vegetales, guiso de hoja de yuca, puré de buen pan o cataña, caramelos de corn flakes y chocolate y crema de auyama. Asistieron más de 70 participantes al taller que fue impartido en dos tandas (matutina y vespertina) a dos grupos de personas y finalizó con la degustación de los platos alimenticios que fueron dispuestos.